Beaucoup d'entre nous ont l'habitude de mettre la plupart des aliments dans le réfrigérateur, pensant qu'il s'agit du meilleur moyen de les conserver. Cependant, cela n'est pas toujours vrai. Certains aliments peuvent perdre leur saveur, leur texture, et même certains de leurs nutriments lorsqu'ils sont gardés au froid. Dans cet article, nous allons découvrir quels sont les aliments à ne pas mettre au réfrigérateur.
Les fruits et légumes
Les tomates
Les tomates doivent être conservées à température ambiante. En effet, le réfrigérateur altère leur saveur et leur donne une texture farineuse. Il est préférable de les garder sur le comptoir de la cuisine.
Les pommes de terre
Les pommes de terre n'aiment pas le froid non plus. Le réfrigérateur peut transformer leur amidon en sucre, ce qui modifie leur goût. Il est préférable de les stocker dans un endroit frais et sombre.
Les oignons et l'ail
Les oignons et l'ail doivent être conservés dans un endroit sec et frais. Le réfrigérateur peut les faire pourrir plus rapidement. Cependant, une fois coupés, ils peuvent être mis au réfrigérateur, mais ils doivent être utilisés rapidement.
Les bananes, melons et avocats
Ces fruits doivent être conservés à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs. Une fois mûrs, les avocats et les bananes peuvent être placés au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation.
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Condiments et épices
Le miel
Le miel peut cristalliser et se solidifier dans le réfrigérateur. Il est donc préférable de le conserver à température ambiante, dans un placard par exemple.
L'huile d'olive
L'huile d'olive peut se solidifier et prendre une consistance granuleuse dans le réfrigérateur. Il est recommandé de la conserver dans un placard à température ambiante.
Les épices
Les épices peuvent perdre beaucoup de leur saveur lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur. Il est préférable de les garder dans un placard sec et frais.
Le mot de la fin
En bref, tous les aliments ne sont pas faits pour être conservés au réfrigérateur. Il est important de bien connaître les besoins de chaque aliment pour les conserver de la meilleure façon possible et profiter de toutes leurs propriétés. Que vous soyez équipé d'un réfrigérateur une porte, d'un réfrigérateur avec congélateur, d'un réfrigérateur américain ou d'un réfrigérateur compact, n'hésitez pas à consulter également les recommandations du fabricant ou du producteur.
