- Sur les cuisinières Sauter, la plaque verticale du fond du four protège la turbine de chaleur tournante et se décroche quand sa vis de maintien lâche.
- La cause vient d'une vis trop fine dont le filetage finit par patiner dans le support, surtout sous l'effet répété de la chaleur.
- La réparation consiste à remplacer la vis par une légèrement plus grosse du même type, pour une dépense de quelques centimes.
La plaque verticale qui occupe le fond du four se décroche d'un coup, parfois en plein milieu d'une cuisson, et vient se poser au fond de la cavité. Cette plaque n'est pas décorative, elle protège la turbine de chaleur tournante, cette hélice qui brasse l'air chaud dans le four. Le souci revient chez plusieurs propriétaires de cuisinières Sauter, et il inquiète parce qu'on imagine une pièce cassée. En réalité, le coupable est presque toujours une simple vis qui ne tient plus. Sur les cuisinières reconditionnées qui passent par notre atelier, ce type de fixation fait partie des points que nous resserrons et contrôlons.
Pourquoi la plaque du fond du four se décroche-t-elle ?
La plaque verticale au fond du four, qu'on appelle aussi déflecteur ou cache de turbine, est maintenue par une ou deux petites vis. Derrière elle tourne la turbine de chaleur tournante, qui aspire l'air et le renvoie chauffé dans toute la cavité. La plaque canalise ce flux d'air et empêche les plats de toucher l'hélice en rotation.
Le problème ne vient pas de la plaque mais de sa fixation. La vis d'origine est souvent fine, et son filetage travaille en permanence sous l'effet de la chaleur et des cycles de dilatation. À force de chauffer et de refroidir, le métal du support se fatigue, le pas de vis s'élargit, et la vis finit par patiner sans plus mordre. Elle se dévisse seule, la plaque n'est plus retenue, et elle tombe. Rien n'est cassé, c'est simplement la liaison vis et filetage qui a lâché.
Comment refixer durablement la plaque du fond ?
La réparation est l'une des plus simples qui soit sur un four, et elle ne demande qu'un tournevis et une vis de récupération. Procédez ainsi, four froid et débranché :
- Récupérez la plaque tombée au fond du four et repérez le trou de fixation d'origine sur le support arrière.
- Présentez la vis d'origine dans le trou. Si elle tourne dans le vide sans accrocher, c'est que le filetage du support est usé.
- Remplacez-la par une vis du même type mais d'un diamètre légèrement supérieur. Le filet plus large va mordre dans la matière restante et retrouver une prise solide.
- Vissez fermement sans forcer à l'excès, juste assez pour plaquer la plaque contre son support.
Une vis métallique résistante à la chaleur, du même genre que celles déjà présentes dans le four, fait parfaitement l'affaire. Inutile d'acheter une pièce constructeur, une vis de quincaillerie au bon diamètre suffit, pour une dépense de quelques centimes. C'est cette solution que les propriétaires confrontés au problème ont retenue, et elle tient dans la durée.
"Sur une cuisinière Sauter dont le cache de turbine était tombé, j'ai présenté la vis d'origine et elle tournait dans le vide, le filetage du fond était mort. J'ai pris une vis du cran de diamètre au-dessus, même longueur, et elle a remordu dans la tôle. La plaque tient depuis sans rebouger. Le piège serait de reforcer sur la vis d'origine, on ne fait qu'agrandir un trou déjà usé au lieu de chercher une prise neuve un peu plus large."
Faut-il s'inquiéter pour la turbine de chaleur tournante ?
Tant que la plaque est restée au fond du four sans aller se coincer dans l'hélice, la turbine n'a rien subi. Profitez tout de même du démontage pour vérifier que la roue de ventilation tourne librement à la main, sans point dur ni frottement. Si elle tourne franc, rien de plus à faire.
En revanche, si la plaque a glissé contre la turbine en rotation, écoutez le four au prochain cycle de chaleur tournante. Un bruit de frottement, un cliquetis ou un ronflement anormal signale un contact entre la plaque et l'hélice. Dans ce cas, mieux vaut rouvrir pour vérifier l'alignement de la plaque et l'état des pales avant de relancer une cuisson. Une cuisinière vitrocéramique d'occasion bien entretenue garde une chaleur tournante homogène pendant des années, à condition que ce cache reste bien en place.
Quand faut-il faire appel à un professionnel ?
Cette réparation reste à la portée de tous, et il est rare qu'elle nécessite un professionnel. L'intervention se justifie seulement si le support de fixation au fond du four est lui-même arraché ou fissuré, ou si la turbine a été endommagée par un contact prolongé avec la plaque. Le remplacement d'un moteur de ventilation de four se situe entre 45 et 85 euros la pièce, la turbine seule revenant à une quinzaine d'euros, sans compter la main-d'œuvre.
Au moment d'arbitrer sur une cuisinière déjà âgée, comparez le coût d'une réparation lourde avec la valeur de l'appareil. Quand l'addition grimpe, une cuisinière combinée reconditionnée garantie 2 ans revient souvent moins cher qu'une remise en état hasardeuse. Pour ce cas précis pourtant, vous n'en arriverez presque jamais là. Une vis un peu plus grosse, quelques tours de tournevis, et la plaque du fond de votre cuisinière Sauter retrouve sa place pour de bon.
